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DIE PANNONISCHEN HÜGEL UND EBENEN

Neben den unverwechselbaren adriatischen, alpinen und Karstregionen machen die Pannonischen Hügel und Ebenen entlang der Flußniederungen von Drava, Kolpa, Mura und Sava im Osten des Landes den Charakter Sloweniens aus. Diese Hügel und Ebenen bedecken mehr als ein Fünftel Sloweniens, und drei Viertel dieses Landes liegt weniger als 300 Meter über dem Meeresspiegel. Dies ist Sloweniens wichtigstes landwirtschaftliches Anbaugebiet mit großen Weizen-, Mais- und Zuckerrübenfeldern im Flachland und Weingärten und Obstplantagen an den Berghängen. Weil der Wein empfindlich gegenüber Klimaveränderungen ist, wird er auf den sonnigen Abhängen in der sogenannten „Thermalzone“ angepflanzt, in der die Temperaturen im Herbst höher als in den umliegenden Gebieten sind. Der Weinanbau prägt nicht nur das Landschaftsbild und die wirtschaftliche Ausrichtung, sondern hat auch Einfluß auf die Lebensart, die Offenheit und Gesprächigkeit der Menschen, ihren Sinn für Humor und die freundliche pannonische Stimmung im allgemeinen.

Die Hügellandschaft Goricko zwischen der österreichischen und ungarischen Grenze hat im Westen und Süden dichte Weinberge mit vielen Wochenendhäuschen und Weinkellern, während im mittleren Teil riesige Obstplantagen zu sehen sind. Der Rotwein Modra Frankinja aus Mackovci ist eine Ausnahme, da die Weinbauern dieser Gegend ansonsten stolz auf ihre Weißweinsorten sind. Wie die Goricko-Region ist auch das Gebiet Lendavske Gorice an der ungarischen Grenze für seine hochwertigen Tafelweine (Grad Lendava) berühmt. Die Heilbäder Moravske Toplice und Terme Lendava entstanden am Fuß der Hügel; beide haben sich in erster Linie auf die Behandlung von rheumatischen Erkrankungen spezialisiert.

Die Landschaft Slovenske Gorice zwischen den Flüssen Drava und Mura hat viele Gesichter: In der Umgebung von Gornja Radgona, Ljutomer, Ormoz, Ptuj und Maribor gibt es sehr große Weinberge, rund um Lenart gibt es Obstplantagen mit hochwertigen Apfelsorten, und in den breiten Tälern der Flüsse Pesnica und Scavnica werden Weizen, Mais, Zuckerrüben und Futterpflanzen angebaut. Auch hier werden Spitzenweißweine hergestellt, die in großen Weinkellern in Gornja Radgona, Kapela, Ljutomer, Ormoz, Ptuj und Maribor zum Reifen gelagert werden. Nach ihrem Geschmack werden sie in typisch „maskuline“ trockene (Sipon, Laski Rizling) und „feminine“ Weine (Weißer Burgunder, Traminer, Muskat Otonel) mit einem lieblicheren Bouquet eingeteilt. Die meisten Weine werden unter dem Markennamen ihres Anbaugebiets gehandelt: Janzevec, Ljutomercan, Jeruzalemcan und Mariborcan. In Gornja Radgona werden seit 1852 Schaumweine in einem natürlichen Verfahren hergestellt, seit kurzem wird auch die schnellere Charmat-Methode angewandt. Ein besonderes Charakteristikum der Weinberge sind die Windrasseln zum Verscheuchen der Vögel während der Reifezeit der Trauben.

An den nördlichen Ausläufern der Hügelkette Slovenske Gorice liegen die Quellen des köstlichen Radenska-“Drei Herzen“-Mineralwassers, das in aller Welt verkauft wird. Die Slowenen mischen das Mineralwasser gern mit ihrem Wein zu einer erfrischenden Schorle. Im Heilbad Radenci wird das Mineralwasser seit 1892 zusammen mit Thermalwasser (42° C), Schwefelheilschlamm und dem schmerzlindernden Mikroklima zur Naturheilbehandlung verwendet.

Zwischen der Drava und der kroatischen Grenze liegt die Region Haloze, die aufgrund ihrer unterschiedlichen Landschaften in Vinorodne („weinanbauendes“) Haloze und das höhergelegene Gozdnate (bewaldetes) Haloze unterschieden wird. Fachleute meinen, daß die Boden- und Klimaverhältnisse in Vinorodne Haloze so günstig sind wie nur in einem Fünftel aller Weinanbaugebiete der Welt. Hier sind die sonnigen Hänge mit Weinbergen und die schattigen Hänge mit Laub- und Mischwäldern bedeckt. In dieser Region werden qualitativ hochwertige Weißweine (Chardonnay, Laski Rizling) unter ihrem charakteristischem Markennamen Halozan hergestellt. Westlich von Haloze, unterhalb der Pohorje-Gebirgskette liegen die Hügel der Dravinjske Gorice mit ihren vielen Weingärten; auch hier werden Spitzenweißweine (Ritoznojcan) angebaut.

Ebenso sieht man in den Hügeln entlang des oberen Flußlaufs der Sotla viele schöne Weinberge, wo ausgezeichnete Tafelweine hergestellt werden (Virsencan). Noch größere Weinanbaugebiete findet man in der Region Bizeljsko entlang des unteren Flußlaufs der Sotla, wo leichte Tafelweine und Schaumweine produziert werden. An der Sotla entstanden zwei der größeren slowenischen Heilbäder: Rogaska Slatina und Atomske Toplice. In Rogaska Slatina werden die Trink- und Badekuren mit Mineralwasser hauptsächlich für die Behandlung von Erkrankungen des Magens und der Speiseröhre, der Gallenblase, des Darms und der Bauchspeicheldrüse eingesetzt. Hier wird seit Beginn des 17. Jahrhunderts Mineralwasser abgefüllt; das Mineralwasser Donat Mg ist das magnesiumreichste Mineralwasser Europas und in den Regalen vieler europäischer Apotheken zu finden. Dieser Kurort wird demnächst seine Heilbehandlungen durch Thermalwasser ergänzen. In Atomske Toplice bei Podcetrtek, direkt an der Sotla, wird bei der Behandlung rheumatischer Leiden leicht radioaktives Thermalwasser (37° C) angewandt.

Südlich der Sava, rund um das Polje-Becken von Krsko, liegen die Hügel des Krsko Gorice, wo der Rotwein Cvicek hergestellt wird. Das Thermalwasser im Heilbad Dolenjske Toplice erreicht Körpertemperatur und wird direkt für die Behandlung eingesetzt. Im Heilbad Smarjeske Toplice ist das Wasser etwas kühler und soll nach alter Volksweisheit das Blut reinigen und Körper und Geist stärken.

Die südlichste pannonische Region Sloweniens ist Bela krajina entlang der Kolpa, wo ein subpannonisches Klima orherrscht. Die günstigen klimatischen Bedingungen ermöglichen auch hier den Weinanbau. Der in den großen Weinkellern von Metlika reifende Rotwein Metliska Crnina nimmt einen Sonderplatz in Sloweniens außergewöhnlicher kulinarischer Tradition ein.

Der Kurort Terme Catez

Der Kurort Rogaska Slatina

Der Rittersaal im Schloss Brezice

Das Kolpa-Tal

Ptuj