MARIBORSKA MLEKARNA

Wenn man die Menge der 1997 gekauften Rohmilch zugrunde legt, ist Mariborska Mlekarna (Maribor Molkerei) mit über 50 Millionen Litern die zweitgrößte Molkerei Sloweniens. Täglich werden 140.000 bis 160.000 Liter Milch gekauft, gesammelt und durch unser computergesteuertes Annahme- und Pasteurisierungssystem verarbeitet. Von der jährlichen Gesamtmenge werden zehn Millionen Liter zu Trinkmilch verarbeitet; von der Restmenge werden 2.300 Tonnen verschiedener Käsesorten, 1.100 Tonnen Hüttenkäse, sowie 16 Millionen weitere Artikel, darunter Sauermilchgetränke und Sahne, hergestellt.

Der Anteil der Maribor Molkerei an der Menge gekaufter Milch beträgt etwa 13% und ist damit genauso hoch, wie der Anteil an den in Slowenien verkauften Molkereiprodukten; aber unser Produktionsprogramm unterscheidet sich natürlich von dem anderer slowenischer Molkereien. Ein großer Teil unserer Einkünfte - neben denen aus unserer eigenen Produktpalette - stammt von den zusätzlich erworbenen Molkereizweigen anderer bekannter Produzenten aus dem In- und Ausland. Eine bedeutende Rolle spielt dabei unser Angebot an Tiefkühlkost, wie z.B. Speiseeis, tiefgefrorenes Gemüse, Teigwaren und Kartoffelprodukte, Fisch und andere tiefgekühlte Nahrungsmittel.

Seit ihrer Gründung als kleine Privatmolkerei im Jahre 1941 hat die Maribor Molkerei ein zuverlässiges und leistungsfähiges Netz von über 2.300 Milchlieferanten - zumeist aus Nordost-Slowenien und Kärnten - und 260 modernen Sammelstellen angelegt. Auf Qualität wird großen Wert gelegt, daher zählen unsere Erzeugnisse zu den besten der gesamten slowenischen Molkerei-Industrie. Neben einem weitverzweigten Lieferantennetz, verfügt die Maribor Molkerei in Slowenien auch über ein stetig wachsendes Verkaufsnetz, zu dem über 2.500 Kunden zählen.

Die Erzeugnisse der Maribor Molkerei finden in ganz Slowenien große Beachtung und werden für ihre Qualität jedes Jahr mit bedeutenden Preisen und Medaillen ausgezeichnet. So gewann unser Käse 1992 den Wettbewerb der Käseprodukte Sloweniens, und 1994 erhielten drei unserer vier Käsesorten internationale Auszeichnungen beim Hopfgarten Käsewettbewerb in Österreich.

Das berühmteste unserer Erzeugnisse ist der Maribor Hüttenkäse, den jede slowenische Hausfrau kennt und schätzt. Zu weiteren vielbewunderten der Maribor Molkerei -Käsen zählen: der Mini Dessert-Käse (der bislang die meisten Preise gewann), der Maxi Spezial-Käse, Edamer und Gouda-Käse, Lent, ein gewürzter, weißer Hüttenkäse, sowie Käsesorten, die auf original italienischen Rezepten basieren - eine Neuheit auf dem slowenischen Markt: die „pasta filata“ Käse Bella Napoli-Mozzarella, Bella Pizza-Mozzarella, und Bella Capri-Provolone.

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Ebenfalls vorzüglich sind unsere Sauermilchgetränke - besonders Zala, O.K., Toti Fru - und unser Fruchtjoghurt in fünf Geschmacksrichtungen. Nicht weniger köstlich sind unsere süßen und sauren Sahnen. In jüngster Zeit konzentriert sich die Maribor Molkerei auch auf fettarme Erzeugnisse und produziert fettarme Milch, Joghurt und Käse; unser Hüttenkäse aus entrahmter Milch ist schon seit mehreren Jahren erhältlich.

Die Maribor Molkerei ist ein aufgeschlossenes, auf Modernisierung ausgerichtetes Unternehmen, das ständig neue Produkte plant und den Durchbruch auf ausländischen Märkten im Visier hat. Im Jahre 1997 erhielt es den Status einer Exportmolkerei und führte zur gleichen Zeit ein Qualitätskontrollsystem (HHCCAP) für die Keimfreiheit seiner Produkte ein, um deren hohe Qualität zu garantieren. Modernisierungen in den Bereichen Technologie, fachliche Kompetenz und Vertrieb sind ein Muß für die Maribor Molkerei, damit das Unternehmen seinen Markt über die Grenzen hinweg ausweiten kann. Fortgesetzte Bemühungen um die Senkung der Produktionskosten sowie beträchtliche Investitionen in moderne Anlagen werden der Maribor Molkerei den Weg ebnen, um auf dem europäischen Markt zu bestehen.